2018.04.22 (Sun)

trois “H”

楽しそうなイベントがありますよっと
教えて頂いて
お~ ずっと伺わせて頂いている
ヴァガボンドのソムリエの杉藤氏がシェフとして
新瑞橋のフィーネデルモンドの小安秀和シェフと
桜山のフィナンシェリーアッシュの加藤久和シェフと
3人でコラボディナーイベント
オトモダチからのLINEのInstagramの画像には
杉藤氏の笑顔 ヽ(*´∀`)ノ
早速 予約させて頂いて。

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軽いアミューズのあとは
お楽しみのパテアンクルート
塩加減ベスト
お手間がかかっていることが感じられ
お肉のいろいろな味が楽しめて

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もりもりの生ハムに
バケット
どちらのバケットだったのかな~
伺うの忘れました。。

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ブフブルギニョン
牛頰肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風
お肉トロトロ~
ソースもしっかりと頂いて

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デザートビュッフェ

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もっともりもりにしたい!ところでしたが
お腹いっぱいでこれが精一杯
アッシュさんのフェナンシェは頂いたこと
ありましたが
ガレットブルトンヌ等々
美味しかった!

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またの開催
杉藤シェフのどんどんっとパワーアップされる
お料理も楽しみ&期待しています!



フィーネデルモンド

フィナンシェリーアッシュ

22:00  |  イベント 市   |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.04.22 (Sun)

mado cafe 10th Anniversary

マドとみんなでお祝い喫茶

「10周年のお祝いをみんなで」

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このラインナップを見て
ドキドキしないカフェ好きさんはいないと思う!

besoin × mado cafe
パン喫茶 円居 × mado cafe
cafeゴリョウ × mado cafe
パタゴニアの南喫茶店 × mado cafe
uneclef × 喫茶 青砥 × mado cafe
hoshizumi × mado cafe
喫茶tayu-tau × mado cafe
手紙舎 × mado cafe @tegamisha
食堂souffle × 東京 wato kitchen×mado cafe
koha × mado cafe
内山太朗、小菅幸子 × mado cafe
irodori × mado cafe



しっかしほとんどウイークディ
でもど-しても行きたかったのは
hoshizumiさん × mado cafeさん 
予約開始日時は事前の告知無く
想像の世界

何とか無事に予約も出来て!

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懐かしのミルクパン

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天使の海老とキノコのクリーミートマトソース

トマトの甘味も酸味もしっかり生かしてて
旨味ぎゅっと閉じ込めたようなソースが美味し

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鶏ささみをフレッシュトマトの焼きネギソース

焼きネギの旨味と香ばしさ
こちらも美味しかった

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ボリュームがあって
結構お腹いっぱいになったねっと話していたら

いちごのティラミス 

おーでっかいと思いつつも
ぺろっと頂けてしまう軽やかさ
苦味の効いたアイスコーヒーとめちゃあってて

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そして週末の14日土曜日
食堂soufflesさん × 東京 wato kitchenさん×mado cafe さんにも


鶏の唐揚げ
焼きサーモン 梅味噌ソース

和風ドレッシングのサラダ
おからサラダ カレー風味
かぼちゃの山椒煮
和出汁のピクルス
紫キャベツと紫人参の生姜塩麹漬け

あさりの和風トマトスープ


カフェで頂く和のごはんって
なんでこんなに美味しいのでしょ

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いちごのレアチーズケーキ
ほんと春らしくて可愛い!
食べると思わず笑顔に

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2日間しか伺えなかったけれど
楽しかった!
お付き合いしてくれたオトモダチにも感謝


これからもmadocafeさんに
15周年 20周年っと ずっとずっと伺うことが
出来ますように!



madocafe


hoshizumi


食堂 souffle


wato kitchen


20:00  |  岡崎市 蒲郡市 豊橋市 額田郡  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.04.21 (Sat)

星屑珈琲

さてさて

仕事の資料読まないといけないしっと
向かったのは


こちらのカウンターが好きなのです

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ベージュ色の単行本を目の前にして

最近 小説って呼んでいないなっと思いつつ

アップルクランブルケーキと

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パソコン持ち込み可も嬉しい


またお世話になりますっ

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星屑珈琲


23:00  |  名古屋 千種区  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2018.04.20 (Fri)

SOUP CURRY ISHIBA スープ・カレー・イシバ

急に名古屋でランチタイム外した時間
おひとりさまランチ。
場所もいいし
お休みも無いし
15時までのランチタイム
助かります!

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ベジタブルスープカレーに
海苔のトッピング
ライスは100グラム
レモンとガーリックチップ付き
辛さ選べて

野菜たっぷり
素揚げされてて
カレーはさっぱりあっさり
ライス無くても さらっと頂けます。

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昼も夜も 金山でひとりごはんのとき
思い出したいお店でした!

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SOUP CURRY ISHIBA スープ・カレー・イシバ
名古屋市中区金山1-8-3
052-228-0159
12:00~15:00
18:00~22:00 L.O.21:30


定休日 なし
22:00  |  名古屋 中区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.04.18 (Wed)

O火ラー・イン・サンデー

O火ラー!
火曜日のみのハードルが高くて
なかなかリピ出来ていません。。。
それが 日曜日に用意してくれるというだけでも
絶~~対行きますが。。
麺が岐阜県関市「麺屋 白神」製の
手もみ麺。
白神店主・石神康睦さんが、
店頭にて手切りして作られ。
スープはYo-shoku OKADAさんが
ファンボギ店主の熟成師・高橋樗至さんによる雪中熟成を経た飛騨牛を使った
スノーエイジングビーフコンソメ。
トッピングのお肉も もちろんファンボギさん製の
飛騨牛ローストビーフとさくらポークのローストポークの熟成肉
セットのミニピビンパはファンボギさん製の自家製旬菜ナムル3種盛り
香味油はファンボギさん自家製黒トリュフオイル
って魅力的過ぎる!
これは行くしかないでしょ~っと
一応 早すぎるかなっと思いつつ。。。
既に並んでおられる方々!
皆様 立派なマイチェアのご用意が。
ウチも小さいの持ってきて正解(^_^;)
18時告知されておられた通り
ジャストにオープン
しょうゆと塩とお願いして
スープは澄んでて
あくまで上品
このあたりがOKADAさんの
料理の美味しさをもの語り
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麺は言うまでも無くもちもちっとして
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トッピングの飛騨牛ローストビーフとさくらポークのローストポーク
これは これだけでも 何を組み合わせても
美味しい絶対に
ちよっと寒い週末に久しぶり!3時間の長期戦。
でもその価値は十分
ファンボギさんにも伺いたいな~
白神さんは デジカメを持っていない頃伺ったきり
行かなくちゃ!
お祭りイベント 楽しかったです
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Yo-shoku OKADA
岐阜県揖斐郡大野町下磯屋敷前521-2
11:00-14:00 18:00-21:00
お休み 木曜日と月曜夜営業 臨時休業あり
Instagramはこちら
麺屋 白神
関市巾2-144-6
0575-25-0656
11:00~14:00
17:30~21:00
定休日 月曜、第3火曜日
焼肉 旬やさい ファンボギ
岐阜県岐阜市住田町2-4
058-213-3369
18~23 LO22:30
日曜・第3月曜休み
Twitterは こちら
22:00  |  岐阜 大垣市 本巣市 瑞穂市方面  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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