2017.07.25 (Tue)

at the table

前回はモーニングでしたが。。
待望のランチに

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野菜がもりっと、
どれも本当に香味豊か。
ただの野菜のサラダでは無く
野菜のペーストや
あえ物が 少しずつ隠れてて
ひとつづつ ゆっくりと頂いて
しみじみっと美味し

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車麩の揚げ物
とうもろこしの天ぷら
器も素敵
盛り付けも素敵
目も楽しませて頂いて
美味しさは言うまでも無く

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ベリーのブランマンジェと

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身体も気持ちもゆったり出来る
ひととき
少し遠い街ですが また伺います~



at the table
愛知県岡崎市連尺通3-7
中條順子さんのInstagramはこちら



06:00  |  岡崎市 蒲郡市 豊橋市 額田郡  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.07.23 (Sun)

hoshizumi  +

百草さんで7月1日から開催された
「お茶の時間展」
櫻井焙茶研究所さんの「茶の会」にも  
ここのつさんの「菓子の茶事」にも タイミングがあわず。。


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でも ほいあん堂さんのお菓子は
見逃せず

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このあとは
hoshizumi さん
ランチには 初めてのお伺い。

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ここからはツレの落書きで(^^;)




軽く炙ったキュウリと
アンチョビソース
キュウリが水っぽくなくて
美味し

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とうもろこしスープ

温かいのと
冷製のとお願いして
どちらも美味しいけど
冷製の方がより とうもろこしの
素直な甘味が感じられ

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大葉とモッツァレラチーズのオムレツ玉ねぎのビネガーソース

新玉ねぎがしゃきっとしてて
めちゃ甘い 

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万願寺唐辛子のカルボナーラ仕立て 生ハムを添えて

カルボナーラソースが
濃厚でなめらか
万願寺とうがらしの爽やかな辛味と
ぴったし

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旬の野菜と豚のラグーソース パッケリ
お肉の旨味が上品に味わえるラグー
パスタも ぷるぷるとした食感

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アンデス芋のクロケット ネバネバ野菜のラタトゥイユ添え

おいもがほくほくとろりの
クロケット
お野菜の旨みが
奥深く

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桃のコンポート赤ワイン煮
ヨーグルトアイス

コンポートはもちろんのことシロップも
ごくごく飲みたくなるぐらい美味し

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フロマージュのパルフェ

レアチーズケーキあっさりあっさり
頂くような
パイナップルソースの風味が
爽やかで優しくて

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スープや プラス料金のメインやデザートを
チョイスしなければ1800円!
美味しくて ゆっくり出来て 幸せな時が過ごせます。

マダムのお客様本位の接客と お料理を用意されるタイミング。
夜に伺ったときも思いましたが
本当にお見事 素敵です。


自力で行けない場所だということ
だけがマイナス面かも (^^;)



帰り道 こちらに寄ってテイクアウト 
オススメ頂いたこのコ

THE DETOX 真っ黒なジュース
麻炭が入ってて 身体の中をきれいにしてくれる効果があるとか

お味は酸っぱいレモネード
今度は 気になりつつも見送ってしまった
焼き菓子を~

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百草


hoshizumi
多治見市根本町11-113-7
0572-27-7670
11:00~15:00 入店13:00まで
17:30~21:00 入店19:30まで
定休日 月曜日・第1日曜日 不定休有り

7月30日(日)の夜から8月7日(月)
8月21日(月)から8月25日(金)まで夏休み


LaF the organics
岐阜県 多治見市太平町2-5-1
10:00~
19:00  |  岐阜 多治見市  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.07.22 (Sat)

月イチのデザートは

7月の

今回は 諸般の事情により(^^;)
しっかりランチの後に 伺う事になり。。。
イートインがオススメのケーキも
含めてお持ち帰りさせて頂くと言う掟破りを。。


暑い暑いなか
ツレに車で運んでもらったとはいえ
ちゃんとお姿崩れることなく
踏ん張ってくれてありがとう~
丁重な梱包にも感謝です。



シュルプリーズ・デ・ボワ 
一口頂いて。。。

爽やかさに爽やかさを重ねた世界
フランボワーズの甘酸っぱさ
夏の暑さが一瞬 吹き飛び~

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リモンセロ 

絹を思わせるなめらかなムース
食べ始めも余韻も
しゅるっと
夏のかき氷のようなケーキです

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ランダルー 

酸味がきりっとのオレンジとスパイス感と
上品なミルクチョコレートの組み合わせ
夏でもチョコっ!

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オロール 

さくっとのビスキュイの中にくるみの
香ばしさ
杏のジューシーな魅力も十二分に堪能

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タルト・ムランゲ・オ・フリュイ・エグゾティック 

ケーキで南国気分を味わって
バナナまでもがハイセンスで洒落たイメージになり

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クーロンヌ・オ・プラリネ 

前回も十分美味しかったっと思うのですが
うーん うーんっと思い出しながら食べましたが。。
今回の方がふんわりかな。。としか感想が書けません(^^;)
それよりも。。 もっと食べたい!

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艶やかなお姿に
ころっと
苦手な夏の到来が嬉しくなってしまう
ピーチメルバ!

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ラ・サラッドゥ・トロペジェンヌ

これもまた 掟破りっと言われそうですが
ホントは
持って帰って 野菜をいっぱい入れて
もりもりに かさを増やして
パクツキタイ (^^;)

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シェフが丁重に仕上げるケーキもサラダもひとつひとつ
美味しいだけでは無く
時間と手間をじんわりっと感じさせ
和ませてくれて。



次回は秋に



瀬戸パークホテル


22:00  |  愛知 尾張旭市 瀬戸市  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.07.21 (Fri)

Dessert Le Comptoir  デセール ル コントワール

久しぶりになってしまいました。

チェリーは逃せず~
6月のコースです。

ひと皿目は

赤い前菜から
チェリーとビーツのマリネ
トレビス、ブッファラ カシスの泡だったかな
フレンチの始まりのような
わくわく感高まり~

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完熟南高梅ジュレ 杏コンポート
フロマージュブランのクリーム

杏のビタミンカラーにハッと
梅のジュレが容赦なく酸っぱくて
バランスが夏にふさわしく

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プラムのコンポートとグラニテ
アーモンドブラマンジェ

可愛らしさにドッキリ
プラムを見直す美味しさ
桃よりもきりっとした
酸味が好み


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玉ねぎのポタージュ

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豚肩ロースの煮込み
なんと ピスタチオの
リゾット添え
以外なほど相性良く

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珈琲ブランマンジェ トンカアイス
珈琲の苦味とブランマンジェと上品に調和してて

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チェリーコンポート
ピスタチオクリーム
赤ワイングラニテ

お姿の可愛らしさと
夏に相応しい 軽いすっきりとした味わい
清冽なひと皿

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小菓子で これはふたり分

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気さくで楽しいシェフの話を聞きながら
美味しい時間。
まさに大人が甘やかなひとときを
過ごすための場所

また!



デセール ル コントワール Dessert Le Comptoir
東京都世田谷区深沢5丁目2-1
03-6411-6042


00:00  |  おでかけ 関東  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.07.19 (Wed)

Cafe&Bar drawing カフェ&バー ドローイング

Cafe&Bar drawingさん
遅いアップです。終了しているコもいるかも。m(_ _)m

グレープフルーツのかき氷

皮も使って
苦味を出しているとか
ジューシーな実の部分の甘味と相まって。
思い出すと口の中がきゅっとしてきます。
また食べたいな~

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プラムとヨーグルト
プラムの鮮烈な酸っぱさと
ミルクの優しさ
夏の夜のムシムシ感を吹き飛ばす美味しさ~

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佐藤錦のかき氷
うんうん さくらんぼ
シンプルで綺麗な

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アメリカンチェリーとクリームチーズ

ホントはさくらんぼと桃 狙いで行きましたが。。
桃は無く。。
変わりにいてくれたのはこのコ
同じさくらんぼでも アメリカンチェリーは
佐藤錦に比べて町娘。
ミルキー感が優しい

2017-07-08 163




さてさて 桃は逃さないようにしなくちゃ!




Cafe&Bar drawing カフェ&バー ドローイング
名古屋市昭和区宮東町34 プレスイン南本山 1F
052-720-6035
月~木・日
12:00~22:00 L.O.21:30
金・土 12:00~23:00 L.O.22:30
定休日 火曜日・第2月曜日・第4月曜日


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