2017.04.08 (Sat)

FUKUROO.

ずっと 行きたいっと
思っていたのです.

soloさんに行くときに寄りたいなっと
美味しそうな
カレー屋さんがあるなっと。

ちょくちょくっとTwitterを見てて。
なんと! 4月5日で閉店。。。
あわてて お伺い~

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あーTwitterのつぶやきは
本当だったのですね。。。
と思いつつ。

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ダッチオーブンで焼いた野菜とチキンのカレー、牡蠣フライトッピング
中辛で

ほどよくスパイシーな美味しさ
チキンのほろほろっと崩れて
野菜が甘い!
うずらの玉子の燻製が
びっくりの美味しさで

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早速 燻製カレーを予約して
仕事帰りに お腹空かせて行きましたよ~


自家製スモークチキンのサラダ
ハーフでもこのサイズ

チーズたっぷり
チキンたっぷりですが
以外にあっさり

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オマールベースの大辛で

大辛だから辛いんです だけど
ずっと強い辛さでは無く、スパイスの
複雑な美味しさ
チーズの燻製もベーコンの燻製も
カレーに負けない香りの良さ
最後に頂けて良かった。

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チャイプリンも

ゆるっとやわらか
苦味もあって美味しかった

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閉店 とてもとても残念ですが
もしかしたら新たなスタートもあるのでしょうか
また どこかで


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FUKUROO.


09:00  |  名古屋 瑞穂区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.09.01 (Thu)

日本料理 泰知

ここんとこ クーラー無しでも
大丈夫の夜を過ごしてて

これはまだまだ暑い頃のお話 (^_^;)

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下には鱧
甘酸っぱいソースで

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枝豆真丈
夏らしいお椀
上のとうもろこしが
甘くてフレッシュ

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剣先いかと
マガレイだったかな
こりこりっと

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綺麗なガラスの器のなかには
冷製の稲庭うどん
食感滑らか
トマトが甘くて
お出汁も上品


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お魚 忘れてしまった。。
カリッと揚がってて
美味しかったです

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炊合せ 

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みょうがごはん
ご飯がもちっとしてて
香り爽やか

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ぶどうのゼリー
見た目も涼しげ
甘味 酸味もほどよくて

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どんどんっと攻めてくるお料理ではないけれど
きちんと実直 美味しいです。


静かな住宅街のなかにひっそりと。
のんびり~っとさせて頂いて



結構 長居してしまいましたが
お若い店主さまに丁寧に見送られ

いいお店でした。

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日本料理 泰知
名古屋市瑞穂区密柑山町2-47
052-831-5511
11:30~14:30 L.O.13:30
17:00~ L.O.20:30

定休日 水曜日
23:00  |  名古屋 瑞穂区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.08.28 (Sun)

SOLO  ソロ

soloさんのお菓子教室に♪

お題は 8月に相応しく
桃のタルト

3工程あり

ブリゼ生地作りと
アーモンドクリーム作りと
カスタードクリーム

先生のお手本を見ていると以外と簡単かもっと
つい錯覚してしまいますが
実際 少しやってみると 力仕事でスピードが必要で
尚且つ繊細

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あのさらさらカスタードクリームが
出来上がる工程をしっかり教えて頂いて

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予めご用意されているタルト地にカスタードクリームを。
その上に桃を並べて行きます

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お楽しみのお茶タイム

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お持ち帰りの桃のタルト
プリゼのサレの風味が余韻のように残る様が素敵で
思わずレシピをガン見。
メモも含めて整理して。

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焼きたて熱々のタルトは お持ち帰り♪
これは帰り道 自分でカスタードクリームを作ろう♪と
わくわく生クリームを買って帰り
結局 こうなったタルト。。。

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でも でも楽しかったです。
ご一緒した方々の、しっかり復習されているご様子をInstagramで
見させて頂いたり。


思いっきり劣等生ですが。。また 機会があれば是非
参加させて下さいませ~



SOLO  ソロ

09:00  |  名古屋 瑞穂区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.07.13 (Wed)

SOLO  ソロ

テイクアウトでお伺い 2回分遅~いアップです。


そら豆のモンブラン

今年も無事に頂けました
そら豆の青々しい瑞々しさ
シャンティはほんの少しの甘味
メレンゲのさくさく感

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黒糖のチーズケーキ

黒糖の独特の甘味と
まったりとしたチーズの風味
優しくて穏やかなチーズケーキ

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すもものタルト 

豊かなダマンドと
夏にこそふさわしいきゅっとした酸味のすもも。
その味わいを生かした夏の焼きっぱなしタルト
美味しかった~

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杏仁豆腐 

ふんわりっと滑らか~
杏仁の独特の香りが鮮やかに
soloさんは 何を作っても美味しいなっと
思ってしまう~

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グレープフルーツのプリン 

固まるか固まらないか
ぎりぎりのゆるさ
一口頂くと
清らかで酸っぱい~~

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桃のタルトやブルーベリーのタルトも
始まったご様子
また 伺います~





SOLO  ソロ
名古屋市瑞穂区十六町2-6-2
052-918-2198
営業日 木、金、土曜日
営業時間 13時~18時
7/17(日)〜8/13(土)までお店の通常営業はお休み。
期間中 夏のお菓子教室開催のご予定です。

06:00  |  名古屋 瑞穂区  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2016.05.30 (Mon)

南山 吉扇

いりなか駅から 徒歩10分と少し
超高級住宅街を通りぬけ~

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ゆば豆腐

お天気のいい
半袖でも大丈夫だったこの日
一品目が見た目が涼しげで冷たくて こうゆうの嬉しい
つるりっと頂いて

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タケノコの真丈
わかめも香りがよくて美味しい

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真鯛のお造り

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八寸

もずく
笹寿司
虹鱒
長芋とパプリカの酢漬け
ホタルイカの西京グラタン

鱒もふっくらと焼かれてて
どれもきちんと丁重で

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ご飯もつやつや
薄口のじゃこと頂きます
お代わりすると じゃこも一緒に
持ってきてくれます。

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デザート

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奥様の接客も気配りがきいてて。
ゆっくりとさせて頂きました~



南山 吉扇
名古屋市瑞穂区南山町18-22
052-836-7227
11:30-14:30 L.O.13:00
18:00-22:00 L.O.20:00
定休日 月曜日・第1,3火曜日




06:30  |  名古屋 瑞穂区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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