2015.08.11 (Tue)

百花繚蘭

7月の百花さんに 遅~~いアップです。( ̄▽ ̄;)

初めての2階個室で。

写真撮り忘れましたが
以外に広くて びっくり


さてさて お料理は

とうもろこしのムースに
焼き茄子のジュレ

ジュレって どこにっと思ったけど
一口頂くと 焼き茄子の香ばしさが
ムースもほんわか 甘い~

2015-07-11 003




お造りは
一番下にビーフン
トマトのジュレが爽やか
きりっと冷たくて

2015-07-11 012




冷たいお皿が続いたあとは
じゃがいものすり流し
サワラの真丈
真丈の香ばしさと
すり流しのお味が濃すぎず この季節にぴったりで

2015-07-11 013




左のお魚の上の
枝豆と雲丹の合わせたソースが
両方の美味しさのいいとこ取りで美味し~
お魚は ほわほわの口あたり

2015-07-11 021




蟹の身とトマトなどなどお野菜の
寒天寄せ
ふるふるで お野菜たっぷり
上の辛子ソースがぴったっとあってて

2015-07-11 023




鱧尽くし~~
湯引きに 南蛮漬けに
フライのピンク色のソースは
しば漬けだそうな
散らされた菊の花の苦味と一緒に

2015-07-11 030



ご飯は いか飯
あの 北の街のいか飯とは
比べたらいけませんが。。
まったく別物
上品でほんのり甘くて香ばしくて

2015-07-11 033




杏仁豆腐と赤紫蘇ゼリー
パッションフルーツのシャーベット
赤紫蘇の風味がはっきりっと出てて美味し

2015-07-11 040




ひと皿 ひと皿 ちゃんと手が混んでて。
いい素材を使ってて 優しく誠実な味わいをいつも楽しませてくれる場所。

また 近々 伺います~~





百花繚蘭
名古屋市千種区猫洞通2-17 
三旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
12:00~14:00
18:00~22:00 最終入店 19:30
定休日 月曜日
毎月第1火曜日もお休み
駐車場 店舗前に2台完備 予約可能


06:30  |  名古屋 千種区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除に必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://youkonozima.blog74.fc2.com/tb.php/1590-71f4e291

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |