2015.09.16 (Wed)

Dessert Le Comptoir デセール ル コントワール

待ちに待った 8月のコントワール
テーマはもちろん桃!
7名の貸切で~~


プティサレ 
アスパラガスのブランマンジェ
桃のカクテル

いつものサレモノに ひとひねりもふたひねりもしてある感じ
桃の瑞々しさとスイーツのお顔をしていないブラマンジェ
キュウリ モッツァレラチーズ トリュフなどなど
美味しさ満載

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アヴァンデセール
スパイシーなマンゴーと桃 ココナッツジュレ。


タピオカ大好き つるりっとしたプチプチ感
お約束の桃とココナッツのジュレ。
スパイスの印象もしっかりと感じられ
ひとくち ふたくちっと あっと言う間になくなって

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アヴァンデセール
桃のコンポート カシスジュレ
ベルベーヌの香り

ベルベーヌが上品に香り
赤い桃のコンポート 酸味を纏ったこのコが美味し
これだけでもベストだけど
フロマージュブランがクリーミーさと爽やかさをプラスして


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グランデセール
焼き桃 ラズベリーソース
バニラアイス

今まで頂いたピーチメルバの中で
一番リッチなコ カリカリのアーモンドがアクセント
途中でバニラアイスが投入

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プティサレ
冷製 桃のポタージュ  バジルの香りのジュレ。


桃のコースらしく 桃の冷製スープで
バジルのジュレと2層に
組み合わせて頂くと
また ほんのり甘い桃のスープに
きりりっとしたアクセントが加わって
美味しさ倍増

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グランデセール
赤ワインのソース ジュレ 桃のグラニテ  バニラクリーム

赤ワインジュレはふるふる 桃のグラニテはしゅわっと溶けます
バニラのクリームは濃厚だけど 後味は軽やか

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そして 欲張って追加でオーダーしていたのは
桃のパフェ!

フランボワーズジュレ
ピスタチオクリーム
チェリーのコンポート
メロンのグラニテ
美味しいものいっぱい詰まって

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小菓子で
出来立てマカロンのみ頂いて
あとは 初めてのお持ち帰り

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お昼も軽めに~しておいたけど→でも甘ものだけど
さすがに かつんっとボリュームで
だけど しっかりとコントワールのデセール堪能させて
頂きました 

9月のコースは残念ながら伺えず
私の次は栗の予定
無事に伺えるといいな~~



こちらも お持ち帰りした 酒粕のケイク
しっとり きめ細やかさにうっとり~
ほんのりっと香る酒粕の風味
日本髪のフランス娘のような

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そして ご一緒させて頂いた方からのおみや
久しぶりのアコテ!
胡麻の風味が最高
気になっていたメゾンダーニーの焼き菓子も
美味しくて一気に頂いてしまいました。
ありがとうございました。

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Dessert Le Comptoir デセール ル コントワール 
東京都世田谷区深沢5丁目2-1
03-6411-6042
12:00~
水曜日、木曜日 金曜日 休み 臨時休業あり



07:00  |  おでかけ 関東  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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