2015.10.06 (Tue)

LA VAGABONDE と 。。

遅~~~いアップです
9月のヴァガボンドに

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ムール貝  黒米のぷちぷち感
私が知っている中で 最高の緑のケーキ

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伊勢あおさ フィアンティーヌ

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低温調理された鯖
焼きナスのジュレと
トマトのピューレ バターの風味満点のクルトン

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甲殻類のソースにはフォアグラの風味がプラス
ヘーゼルナッツがアクセント
おっきな海老の下には北あかり
キヌアの個性的な食感も楽しい

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豆キンキ
芽セロリのピュレ
バターのソースは ほんのり柑橘の香り

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ヴェルヴェーヌと二十世紀のグラニテ

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仔羊のロティ
シンプルなお肉のソース
添えられたいろいろなお塩で味の変化が楽しめます。

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シシリア ピスターシュ

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ショコラ パスティス マルセイユ
濃厚 ガツンっとした苦味
口溶けはあくまでもしゅっとトロけて
美味しかった~~

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ミニャも
ルバーブのタルトが
しっかりと酸っぱくて好み♪ 

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いつも 目からもお味も香りも さまざまな感覚で
楽しくて 美味しい時間を過ごさせて頂いて

シェフを初めとして
優しくて丁重なご対応に和む週末のランチタイムでした♪



で このあとに向かったのは


企画展「絵画のような布」の期間中の為
お菓子のご用意は無く
アイスコーヒーで。
深入りで美味しい


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素敵なテーブルコーディネートを拝見しながら。。
ちよっとしたおもてなしのときに
使えそうなアイデア満載の設えで。

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やっぱり素敵なところ
また この階段登って伺います (p`・ω・´q)


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LA VAGABONDEラ ヴァガボンド 
名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞1F
052-253-7343
Lunch   土曜日・日曜日  11:30~13:00 L.o  要予約 
Dinner   火~日曜日    18:00~21:00 L.o



ラ・メゾン・デ・レギューム
名古屋市天白区表台154番地 
052-832-3738
11:30−18:00
日曜日 月曜日 火曜日 休み 不定休あり




18:00  |  名古屋 中区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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