2015.11.22 (Sun)

LA VAGABONDE ラ ヴァガボンド


遅~~い アップです。
10月のヴァガボンドは

2015-10-13 014



伊勢あおさ フィアンティーヌ

すみません~撮り忘れ
リッチなリッチな海苔せんべいのような




モンサンミッシェルのムール
サラド・リ・ノワール

いつもながら
食べてしまうのが惜しいぐらいの美しさ

2015-10-13 019



焼きナスのジュレ
瀬戸内の渡り蟹 
緑の野菜のジュ

蟹味噌がコクをプラス
緑のお野菜のソースに 蟹の身しっかり
しっかりと美味しい外さないひと皿で

2015-10-13 023




ラングスティーヌ ア ラ プランチャ
またまた 美しい絵画のようなひと皿
甲殻類のソースの
がつんっとした美味しさとコク

2015-10-13 027




キンキは 皮も鱗もパリッとした焼き上がり
アンチョビソースと
スマックの少し酸味あるスパイス感がやわらかなアクセント。
ダリアの花びらの上にはキャビアライム

2015-10-13 032




蝦夷鹿のポアレ

綺麗なロゼ色に
控えめな香ばしさ
噛み締めるほどに上品な美味しさ
根セロリのピュレ
黒無花果の濃い甘さと一緒に


2015-10-13 036


オトモダチの
シシリア ピスターシュ

2015-10-13 043




ショコラ パスティス マルセイユ

苦味が余韻のように残り。。
サレのまろやかさもショコラに添うように
わ~っとホントに美味しい~

2015-10-13 041



マロン マカロン
カヌレ
ホワイトチョコ掛けのほおずきが

2015-10-13 047




あっちこっちと
いろいろなお店に伺うなかで
ずっと通わせて頂いているお店
いつも わくわく感を決して裏切らない美味しさと
心地よさを味わせて頂いて。

今度は12月に





LA VAGABONDE ラ ヴァガボンド
名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞1F
052-253-7343
Lunch   土曜日・日曜日  12:00~13:00 L.o
Dinner   火~日曜日    18:00~21:00 L.o
お子様のご同伴はLunch、Dinnerどちらも
中学生以上   
定休日 月曜日・月1回連休 不定休 


07:00  |  名古屋 中区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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