2016.09.22 (Thu)

御懐石 阿多知

お気に入りの。
8月のお話ですが。。(^_^;)
タイミング良く週末のランチの予約が取れまして。


お野菜の炊きあわせ
中にはホタテがごろりっと

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ジュージュー言いながら
登場したのは。。
あっつあつのあんの下には
こんにゃくや厚揚げなどなど

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八寸
とうもろこしが甘くてしゃきしゃき
綺麗なお料理

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枝豆豆腐
もっちもち
焼きナスの香ばしさ
体に染み入るお出汁の美味しさ

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お造り
予めお醤油が。
でも ぴたりっとちょうどのお味
エビもぷりっと

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鰆の焼き物
こちらも ジュージュー
言わせながら登場
しっとり 香ばしくて

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もずく
酸味がきりっと
夏はこうゆうのがいいですね

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冷飯

冷たいお茶漬けって
苦手なのですが
お出汁がしっかり冷やしてあり
ご飯のかき氷風で美味し

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ぶどうのゼリー

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ふるるんのわらび餅

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お抹茶で〆

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8月らしく冷たいもの
ちょうどのタイミングで熱々のものっと続いて。
絶品のお茶漬けでお料理の〆
素敵なコース
目を見張るような食材は使っておられないけど
ひと皿 ひと皿 上品で
確実に美味しい 


寒くなる頃に また伺えるといいな。

09:00  |  愛知 春日井市  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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