2016.10.18 (Tue)

イレテテュヌフワ

いつもの美味しいと楽しいが
大好きなメンバーで


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ワクワク

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ブーケの器には
くるくるチュール
マスのキャビア

お隣は
そば粉のガレット リッチなたこ焼きみたいなの!

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白海老とタルタルが美味しい
ミニミニ バケットサンド

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甘エビが香ばしくて
添えられているのは
フィンガーレモン

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キノコのムースにトリュフが乗っかってて

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はい 登場 バケラビのパン!

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銀杏のロワイヤル
えぐみとか全くなくて
器も だけど なんと言っても設えが素敵

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イベリコ豚に
黒米のさくさくチュール
洋梨が隠れてて

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バターをかけながら じっくりっと
こんがりのカリフラワー
これいつか
まるごと食べてみたい

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うずら玉子とカタイブに
白トリュフのソース
注いで

それをバケラビのパンで

するするっと頂く贅沢

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黒トリュフのバターサンドクッキー

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インカの目覚めがカリンっと
ベコニアの赤
緑の苦味がきいたサラダ
おコメが隠れています
しっかりマゼマゼして

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空間の美
お料理と一緒に器も楽しむって
こうゆうこと。
この日は子羊
紅大根しゃきっと
結構レアなんですが、
身がふんわり
深い旨さです

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たしか栗のムース(^_^;)
無花果も隠れてて
ムースの上は削られたケーキ
そしてその上は 
ハニートリュフ

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ミニャは
すっかり秋の気配

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マダムの気配りのご対応と
上品で静かなお料理と



また伺います



Il etait une fois イレテテュヌフワ
052-784-6084
火~木
18:00~23:00 L.O.20:00
金~日 11:30~15:00 18:00~23:00 L.O.20:00
定休日 月曜日




01:00  |  名古屋 千種区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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