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2018.02.15 (Thu)

やさい暦 暁

予約させて頂いたのは
昨年の秋ごろかな

1月にお伺い

2018-01-27 006



赤かぶのすりながし
炒った桜えびの風味が最後にふわりっと

2018-01-27 008





大豆餅
麩と山椒がパラリっと
もっちりもっちり
干し柿の中にはくるみ

2018-01-27 012



ピーナッツ豆腐
ほんの少しの香ばしさ
お出汁がじんわりと
寒い寒いこの季節有難いお椀です

2018-01-27 015




ヤーコンの
きんぴら
大豆の甘酢漬け
おからとほうれん草とエゴマ
干し柿とごぼうの揚げ物
黒豆
覚えているのはこれぐらい
まだこまこまっと
全部キチンと美味しい
人が作る丁寧なお料理は
本当に心安らぎます

2018-01-27 019




お魚は
アブラボウズ
海老の素揚げ
トロリとした口当たり
脂肪分が多いないお魚ですが
全く気にならず

2018-01-27 024





キクイモのすりながし
ゆずの香り
菊芋のほのかな甘み

2018-01-27 028



黒こまめごはん

2018-01-27 032

2018-01-27 034




玄米茶のブリュレ
酒粕のアイス

玄米茶の香ばしさ十分に

2018-01-27 035




店主様のお料理に真摯に
向かう姿勢を
じわじわっと感じつつ



今度は5月
楽しみです!





やさい暦 暁
多治見市明和町2-22-110
090-7612-3501
11:30~15:00
17:30~22:00 19:30 L.O 
完全予約制
定休日 水曜日・第2第4火曜日

駐車場有

06:00  |  岐阜 多治見市  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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