LA VAGABONDE ラ・ヴァガボンド

遅～いアップです。。
２月のヴァガボンドに

いつものパン屋さんの前も春近しに





白で






まずは
バージンオイスターに
モンドール
キャビアとナスタチウム
海の香りが閉じ込められた一口






新玉ねぎの甘やかさと
爽やかさと雲丹がお互いを引き立てあって
美味しすぎて　一口では
食べられない！






トマトソースに毛蟹
ちょうどぴったしの酸味のジュレ
アリッサムの可愛らしさ





緑の。
赤貝のお花
えんどう豆と黒米
ミモザを思わすカラスミの黄色





青豆の緑が鮮やか
バスク豚のスープを注いで頂き
白魚の上品で淡白な
美味しさと。








お口直しのグラニテ
晩白柚がコロンっと






仔羊
ラム好きさんはもちろん
ちよっと苦手な方でも
是非食べてみて！っと
オススメしてみたい～
実は私も以前ジビエは　あまり得意では
無かったのですが
こちらに通うようになってから
大好きに。





ルージュ
ドライいちご上に
きゅんとした酸味のフランボワーズソース
ホワイトチョコレートのムース
さくさくのパフ
食べていて無くなってしまうのが
悲しかった～






伺うたびに癒し系ご対応で
和ませて頂いたソムリエ氏
思いかけずお出迎えして頂き。
夏までの間　お店にいらっしゃられるとか
お会い出来て嬉しかったり。



今度は４月です






LA VAGABONDE　ラ・ヴァガボンド
名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞　１Ｆ
052-253-7343
Lunch 土・日のみ