2018.02.14 (Wed)

もと井


こちらも遅~いアップです。m(_ _)m
1月にお伺い
ご無沙汰しすぎていました
もと井さん

まずは。。

2018-01-27 001




たらと白子
大徳寺納豆
納豆の存在が最後にふわっと
これが以外?に良いのです

2018-01-27 004



ささいかのサラダ仕立て

2018-01-27 008




かきのしんじょう
うるい
カブのすりながし

寒い寒かったこの日温まる~
じんわりっと美味し

2018-01-27 011




タチウオの焼き物
からすみが
パラりっと

2018-01-27 016



百合根と三河地鶏の
コロッケ
黒酢あん

百合根を見直す美味しさ
黒酢の独特な味がまた あうのです
また食べたい!

2018-01-27 018





ちりめんじゃこのご飯
炊きたての味ごはんって
嫌いな人いないと思う!

2018-01-27 021

2018-01-27 025



安納芋と
ポンカン
〆のそば茶

2018-01-27 028



この日の一番は
本当に久しぶりなのに
店主様が覚えていてくれたこと!


また伺います~
ちゃんと!


もと井
名古屋市千種区向陽1-2-1
052-734-4679
12:00~14:30
18:00~22:00

駐車場 有

00:00  |  名古屋 千種区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.02.13 (Tue)

Lyrique

遅~いアップです
1月のお話しで

2018-01-27 032



トンカ豆とキャラメルカフェのオペラ

ショコラもクリームも力強く でも味わいはとても軽く
トンカの甘い香りが綺麗に合わさって
一体感がひと皿に

2018-01-27 042





柑橘のマリネとお米のラビオリ 甘酒ソルベ

おかわり!っと言ってしまいそうな軽快感のデザート
もちっとしたラビオリは滑らか

2018-01-27 038




2月 いちごのご用意が
始まっています!
逃したくない~







Lyrique
愛知県名古屋市名東区名東本町166-1
10:30 - 19:00 L.O 18:00
052-734-6170
お休み 火曜日、水曜日


19:00  |  名古屋 名東区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.02.12 (Mon)

Pâtisserie an Du temps pour la maison パティスリー アン デュトンプールラメゾン

anさんのバレンタインは



キャレ
ショコラにキャラメルのシックな4層
ひとつひとつの口どけの速度や
食感が異なってて
魅了されてしまうのです

2018-02-12 047



クレーム ショコラ→ お名前ちがうかもm(_ _)m

一見濃厚そうですが
その軽さ滑らかさは
格別

2018-02-12 044




アントルメ ショコラ フリュイ

柑橘のムースは
あくまでも上品に
金柑のコンポートは
きりっと



アントルメ ショコラ ジャスマン

ジャスミンティのクリームは
清らかでエアリー
チョコ掛けクレープの香ばしさ

2018-02-12 058




ポワール ショコラ

洋梨のコンポートは瑞々しく
チョコチップ入りのバターケーキは きめ細やかで

2018-02-04 001
2018-02-04 006



サブレ ショコラ サレ
プティ マドレーヌ ショコラ
リュスティック ショコラ ノワ

2018-02-04 008




そして贅沢なおやつ時間

2018-02-12 065



anさんのショコラのお菓子は
濃厚だけど軽く軽く
さらっと綺麗な甘味の余韻が広がるのです



お家でanさん 楽しみます~♪




Pâtisserie an Du temps pour la maison





Instagramは こちら

09:00  |  愛知 稲沢市  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.02.11 (Sun)

山猫軒

一旦 お店の前を通り過ぎました
あれ?っと戻ってもう一度ゆっくり歩くと
こちらが

2018-01-25 002



階段を登って

2018-01-25 003





すっぽんのお出汁と
少しのお塩のみの
出汁巻卵

2018-01-25 009




日本酒で おまかせ
少しづつ頂くことにして

2018-01-25 008



自家製からすみと
つきたてのお餅

2018-01-25 010




ふぐのお造り
白子が挟んであったり
つぶつぶのへしこ❓が
挟んであったり
そのままで頂きます

2018-01-25 014




少しづつ楽しみながら
美味しくて 飲み過ぎると危険!

2018-01-25 015


生の白子をお酒で洗って
ほんの少しお醤油
全く癖とか無くて美味しさのみ

2018-01-25 018



また おかわり

2018-01-25 016



白子を焼いたもの
最高級なイカ焼きの感じ
とろりっとした食感が
たまらない〜

2018-01-25 023



で おかわり

2018-01-25 020




ふぐの唐揚げ
ほんのりスパイシー
さくふわ〜

2018-01-25 030


こちらも白子
なんだったかな
ふわんのくちあたり

2018-01-25 031


そして

2018-01-25 028




椀物は
白トリュフの香りが
ドキドキの美味しさ

2018-01-25 036



合わせたのは

2018-01-25 033





そしてふぐ雑炊

2018-01-25 038




3000円と5500円と
12000円だったかな
お料理に合わせて日本酒からワイン
と合わせて頂けます。
っと言っても
そんなに飲めないしっと伝えたら
ほんの少しづつ
ついで頂きました。
もちろん料金もお値打ちに。
キリッとしたのがきたっと思ったら
次が少しふわりっとなるかったり
そうかと思えばめちゃ華やかなのが
きたり



この日はすっぽんの日にも
なっていたみたいで
そのお料理を楽しんでおられる
お客様が多く。
伺う前はお店のブログ必見かな
でもお隣のお客様が召し上がっていた
スタンダードコースも
美味しそうで

店主氏も気さくで
いろいろっとご説明して頂いて
楽しかった

友人達とお話しを楽しむっというよりは
純粋にお料理とお酒を楽しむ場所。

また伺いたいです〜


山猫軒
名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2F
090-6574-1242

07:00  |  名古屋 中区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.02.10 (Sat)

nokos à l'étage  ノコスアレタージュ

1月のノコスアレタージュ
贅沢にも 2回 お伺い


オトモダチと4人で
とすれば こちらを
新春のクープ
集合!

下から
ヨーグルトのブランマンジェ
すぐりのムース
苺と薔薇のジュレ
マスカルポーネクリーム
パイグラム

この季節のお楽しみ
出会えて良かった

2018-01-20 030




いちごのタルトも

2018-01-20 052



欲張って
パリブレスト
ちらりっと フワンボワーズ

2018-01-20 066




そして。。
出会えました ルリジューズ
いてくれてありがとう~
珈琲クリームが
滑らか 香り高く美味しくて


2018-01-31 042



日向夏と檸檬のロールケーキ
ふわりっというよりは ぶわんっと

2018-01-31 054




ベリーのシュー

2018-01-31 053




ミルクレープ ショコラ
断面の美しさといったら。。。

2018-01-31 033




お持ち帰りは
コンヴェルサシオン

2018-02-02 003




12月の焼き菓子の日
仕事で出遅れてしましたが。。。
ありがとうございました!

2017-12-28 056




ショコラの季節に
また





nokos à l'étage  ノコスアレタージュ


08:20  |  名古屋 中村区  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
PREV  | HOME |  NEXT